|
|
Scholfilets Gevuld Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak scholfilets (300 gr. Diepvries)
1 stengel bleekselderij, 1 blikje roze zalm (netto 210 gr.),
4 sprietjes bieslook, 1 klein ei,
1 theel. Paprikapoeder, zout, peper
5 eetl. Gezeefde tomaten,
2eetl. Droge witte wijn,
? Theel. Tijm
2 eetl. Parmezaanse kaas,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vis met brede kant naar buiten op bord leggen. In magnetron vis onafgedekt in ca. 6 min. Op ontdooistand (ca. 200 Watt) laten ontdooien, halverwege keren. Intussen bleekselderij schoonmaken, wassen en in flinterdunne reepjes snijden. Zalm afgieten, graatjes en velletjes verwijderen en overdoen in kom. Zalm met vork fijnprakken, Bieslook erboven fijnknippen. Bleekselderij, ei en paprikapoeder erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Helft van vis in schaal leggen. Zalmmengsel over vis uitstrijken. Rest van vis erop leggen zodat ?sandwiches? ontstaan. In magnetron gevulde vis afgedekt in ca. 7 minuten op helft van vermogen (ca. 350 Watt) gaar laten worden. Intussen in kom gezeefde tomaten, wijn en tijm door elkaar roeren. Tomatensaus over vis verdelen. Kaas erover strooien. Onafgedekt nog ca. 2 minuten in magnetron op helft van vermogen verwarmen.
|
|
|